Werfen Sie die Kruste von Parmesan und Pecorino-Käse nicht weg!

Pecorino Romano und Parmesan sind ziemlich teuer, aber in vielen Küchen der Welt sehr verbreitete Käsesorten. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, das Beste daraus zu machen.

Angesichts des Preises kommt es nicht in Frage, auch nur die kleinsten Teile dieser Käsesorten wegzuwerfen, also lernen Sie, wie man eine harte Kruste aus Parmesan- und Pecorino-Käse verwendet.

Wenn Sie Parmesan das nächste Mal verwenden, packen Sie die Kruste in Beutel und verwenden Sie sie auf eine der folgenden Arten:

Pekorino Sir

Für Suppen und Eintöpfe. In der italienischen Küche ist es durchaus üblich, für einen besseren Geschmack Parmesankruste zu Minestrone oder “Pasta-Bohnen” -Suppe hinzuzufügen. Aber Sie müssen hier nicht aufhören, fügen Sie anderen Suppen nach Belieben Käsekruste hinzu.

Bujon. Eine Kruste aus Parmesan- oder Pecorino-Käse verleiht Ihrer Gemüsebrühe einen ganz besonderen Geschmack, perfekt für die Zubereitung von Saucen oder Risottos.

Pasta-Sauce. Dies ist ein weiterer italienischer Klassiker. Die Parmesankruste in die klassische Tomaten-Pasta-Sauce geben.

Backen Sie sie auf dem Grill. Gegrillte Käsekruste kann ein toller Aufstrich auf knusprigem Brot sein. Wenn Sie noch ein paar frische Cherrytomaten dazugeben, haben Sie die perfekte Vorspeise.

Und ganz zum Schluss empfehlen wir, dass Sie zu fast allen Gerichten, die etwas länger schmoren müssen, Pecorinokruste oder Parmesankäse hinzufügen können.

Probieren Sie es aus und lassen Sie es uns wissen, wenn Ihnen der Geschmack gefällt? Was macht man mit Parmesan und Pecorino-Käse?


Source: LifePress magazin by lifepressmagazin.com.

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