Wein trifft Musik auf der Domaine Nicolas-Jay

VON TAMARA BELGARD

Wein machen ist wie Musik machen. Jedes Element des Weins, der Geschmack, das Aroma, die Textur, die Säure und das Tannin wirken harmonisch zusammen, wie Musikinstrumente in einer Symphonie. Wenn also ein Musikmogul und eine Weinlegende zusammenkommen, kann man Größe erwarten. Dies ist bei Domaine Nicolas-Jay der Fall.

Nicolas-Jay ist die Geschichte einer drei Jahrzehnte langen Freundschaft zwischen dem berühmten burgundischen Winzer Jean-Nicolas Méo und dem Musikunternehmer Jay Boberg, die über ihre gemeinsame Liebe zum Pinot Noir aus Oregon begann. Die beiden lernten sich kennen, als Méo in den USA studierte, gerade als Boberg sich in der Musik einen Namen machte.

2011 entfachte ein Besuch im Willamette Valley Bobergs Faszination für die Region neu. Es inspirierte ihn auch, sich voll und ganz seiner lebenslangen Leidenschaft für Wein zu widmen. Er trat mit der Idee an Méo heran, ein kleines Weingut in Oregon zu gründen. Ihr erster Jahrgang wurde 2014 veröffentlicht und ihre hochmoderne Weinkellerei und ihr Verkostungsraum wurden 2021 für die Öffentlichkeit geöffnet.

Mit einem Glas Rosé in der Hand nähern sich die Gäste dem neuen Verkostungsraum von oberhalb des Gravity-Flow-Weinherstellungsraums und erhalten einen Einblick in den Betrieb. Der Verkostungsraum ist ein gemütlicher und einladender Raum mit einer offenen Küche, einer Lounge, einem Holzkamin und großen Tischen für Verkostungen im Sitzen. Die Dielen – dreiviertel Zoll starke Douglasie mit Nut und Feder – wurden aus Bäumen gefräst, die auf dem Grundstück gefällt und ofengetrocknet wurden, ebenso wie die drei langen Tische, jeder aus einem einzigen Baum.

Jede Woche von Donnerstag bis Montag geöffnet, genießen die Gäste des Nicolas-Jay ein privates, sitzendes, geführtes Pairing-Erlebnis mit einem Nicolas-Jay-Weinpädagogen, bei dem fünf Weine und eine Auswahl an Briar Rose Creamery-Käse probiert werden. Der aktuelle Flight umfasst: den 2020er Nicolas-Jay Rosé of Pinot Noir, den 2019er Bishop Creek Chardonnay, den 2018er L’Ensemble Pinot Noir, den 2018er Bishop Creek Pinot Noir und den 2015er Willamette Valley Pinot Noir.

Bobergs musikalische Wurzeln waren Teil der Inspiration hinter Nicolas-Jays neuestem Wein: dem L’Ensemble Pinot Noir. L’Ensemble, was auf Französisch „das Ganze“ und „zusammen“ bedeutet, ist auch ein musikalischer Begriff, der hauptsächlich in klassischen und Jazzorchestern verwendet wird, und bringt wertvolle, viele besondere Weinberge zusammen – eine Ode an die Schaffung einer Cuvée, die größer und zusammenhängender ist als seine Teile. L’Ensemble spricht von der harmonischen und kooperativen Natur des Handwerks von Nicolas-Jay, wo alle Akteure zusammenkommen, um ausdrucksstarke, schöne Weine zu kreieren.

Das Weingut von Nicolas-Jay, Bishop Creek Vineyard, liegt in der Yamhill-Carlton AVA. Der Weinberg ist ein steiler, aber hügeliger Standort und weist dicht beieinander liegende Reben auf, die in den 1980er Jahren gepflanzt wurden. Die wurzelechten Reben bringen außergewöhnliche, charaktervolle Früchte hervor. Nicolas-Jay erwarb Bishop Creek im Jahr 2014 und bewirtschaftet das Grundstück zu 100 Prozent biologisch. Das Gelände, das sich oberhalb der Stadt Yamhill im Regenschatten der Coast Range befindet, umfasst 13,5 Hektar bepflanzte Hektar, von denen 11 mit Pinot Noir bepflanzt sind. Sie sind auch dafür bekannt, außergewöhnliche Weine aus einzelnen Weinbergen aus einigen der erhabensten Lagen des Willamette Valley zu produzieren, darunter Nysa und Momtazi Vineyards.

Im Oktober 2021 fügte Nicolas-Jay den felsigen Vulkanböden in der oberen nordwestlichen Ecke ihres 53 Hektar großen Weinguts Dundee (Anmerkung: anders als Bishop Creek Vineyard) 4 Morgen Chardonnay hinzu und pflanzte eine Feldmischung aus französischen Klonen. Laut Associate Winemaker Tracy Kendall „erzeugt diese Strategie eine größere Vielfalt an Aromen und Strukturen im fertigen Wein, da sich früh und spät reifende, zuckerreiche und magere, saure Beeren vereinen, um komplexe Ausdrucksformen zu schaffen, die die Breite des Standorts demonstrieren.“ Der Rest des Weinbergs des Anwesens wird in den nächsten Jahren nach und nach mit Reben bepflanzt, die direkt aus Frankreich stammen (nach einer obligatorischen Quarantänezeit nach ihrem Import nach Oregon).

Vorausbuchungen sind erforderlich; Besuch exploretock.com/nicolasjay um Ihr Degustationserlebnis zu buchen.


Source: Northwest Travel Magazine by nwtravelmag.com.

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