Gutes Fleisch, ein kalifornisches Unternehmen, das sich auf kultiviertes Fleisch spezialisiert hat, erhielt die Genehmigung der FNahrungs- und Arzneimittelverwaltung US (FDA), sein im Labor gezüchtetes Hähnchenprodukt zu verkaufen.
GOOD Meat verkauft sein im Labor gezüchtetes Hähnchenprodukt bereits seit 2020 in kleinem Umfang in Singapur. Das Unternehmen plant nun, sein Produkt zunächst in amerikanischen Restaurants zu verkaufen, die Chefkoch José Andrés gehören, der für sein Engagement für sichere Lebensmittel bekannt ist.
Fleisch wird hergestellt, indem eine kleine Probe tierischer Zellen in Stahltanks mit zusätzlichen Nährstoffen gezüchtet wird. Laut der FDA ist das Produkt von GOOD Meat sicher für den Verzehr und „Lebensmittel, die im Labor gezüchtete Hühnerzellen enthalten oder enthalten, sind genauso sicher wie Lebensmittel, die mit anderen Methoden hergestellt wurden.“
Die FDA-Zulassung des GOOD Meat-Produkts wird den Weg für die Entwicklung neuer Technologien ebnen, die erhebliche Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie haben könnten, insbesondere im Hinblick auf Nachhaltigkeit und Umweltauswirkungen.
Source: Il Blog di Beppe Grillo by beppegrillo.it.
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