Vaskršnja pita od rikota sira i žita

Ovo je pita koja se za vaskršnje praznike tradicionalno priprema u Italiji, a mi vam toplo preporučujemo da je isprobate za predstojeće praznike jer ćete se jednostavno oduševiti.

Recept smo pronašli na Geschmack des Göttlichen blogu.

Potrebni sastojci:

Za testo

  • 500 g brašna
  • 3 žumanca
  • 200 g puter
  • Malo soli

Za Nadev

  • 580 g Ricota Sira
  • 580 g šećera
  • 8 jaja (odvojena belanca od žumanaca)
  • 580 g Kuvanogžita
  • Korica jednog limuna
  • 70 g jako sitno naseckane narandžine korice

Pita2

Brašno, jaja, šećer, puter i so dobro izmešajte da se sjedine dodajte malo hladne vode samo da umesite prhko testo. Testo oblikujte u loptu, umotajte u plastičnu fliju pa stavite u frižider.

Za nadevv izmešajte rikota sir i šećer, dodajte jedno po jedno žumance i dobro umutite. N kraju dodajte žito limunovu i narandžinu koricu, pa lagano umušajte umućena belanca. Uključite rernu da se greje na 180C, podmažite kalup za pite pa dno i stranice obložite testom koje ste razvaljali. U testo sipajte u kalup, od ostatka razvaljajte trake i poređajte preko nadeva. Pitu pecite 1 sat i 45 minuta, ako počne dobijati jarku boju, prekrijte je folijom da se ispeče do kraja.


Source: LifePress magazin by lifepressmagazin.com.

*The article has been translated based on the content of LifePress magazin by lifepressmagazin.com. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!