Überraschend ist, dass es hilft, Früchte frisch zu halten

Marihuana ist eine weltweit bekannte leichte Droge, deren therapeutische Verwendung in letzter Zeit immer beliebter wird, und immer mehr Orte erlauben diese Art der Verwendung der Pflanze.

Unter den in Cannabis vorkommenden Verbindungen ist THC die bekannteste und verursacht die leichte Vergiftung, die nach dem Rauchen von Gras auftritt. Eine Verbindung namens CBD (Cannabidiol) kann auch aus Marihuana gewonnen werden. Letzteres ist im Gegensatz zu THC eine nicht psychoaktive Substanz, die bekanntermaßen viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

CBD wirkt unter anderem entzündungshemmend, lindert Ängste, hemmt das Wachstum bestimmter Tumorzellen und hat sogar zahlreiche therapeutische Einsatzmöglichkeiten.

Nun haben thailändische Forscher es jedoch für etwas noch nie dagewesenes genutzt: Sie haben einen speziellen, essbaren Überzug entwickelt, mit dessen Hilfe die behandelten Früchte deutlich länger essbar bleiben. Ähnliche Lösungen wurden in der Vergangenheit mit Spinnenseide, Krabbenschalen, Eiern, Pektin oder Milchproteinen versucht.

Das thailändische Forschungsteam begann mit biologisch abbaubaren Polymeren zu experimentieren – wie sie zum Überziehen verschiedener medizinischer Kapseln verwendet werden –, die mit CBD kombiniert wurden, um eine geleeartige Substanz zu erzeugen, die auf verschiedene Früchte aufgetragen werden konnte.

Anschließend wurden die behandelten Früchte zusammen mit den daneben platzierten Kontrollfrüchten mehrere Wochen lang beobachtet. Das Ergebnis spricht für sich: Die mit CBD behandelten Früchte blieben am Ende des Testzeitraums in einem deutlich besseren Zustand und verloren weniger an Farbe.

Wissenschaftler untersuchen nun in weiteren Forschungsarbeiten, wie die Verbindung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen eingesetzt werden kann.

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