Tefdal: Die beduinische und kulinarische Erfahrung in Rahat

Im Rahmen des “South Red” -Festivals sind die Gäste zu Markttouren, kulinarischen Workshops und Tag der offenen Tür in Rahat eingeladen. Freitags und samstags im Februar

Fatmas Zweig in Rahat. Foto von Regev Kalaf

Rahat Tourism kehrt mit der Eröffnung des Tourismus zu seiner Aktivität zurück und wird zum vierten Mal beim South Red Festival veranstaltet. Im Rahmen des Festivals bieten die Touristen in Rahat Führungen durch die Stadt und den Stadtmarkt, kulinarische Touren, Kunst- und Kochworkshops, Beduinengerichte im Freien und eine unabhängige kulinarische “Servietten” -Tour an.

Auch in diesem Jahr feiern sie Southern Red. Das Anemonenfest des nördlichen Negev kehrt mit den notwendigen Anpassungen angesichts der Einschränkungen auf die Freiflächen zurück. Trotz und vielleicht dank der jüngsten Schließungen und der Regenfälle scheinen die Anemonen dieses Jahr mehr denn je zu blühen und warten darauf, dass die Besucher zurückkehren, um die Naturstätten in der Umgebung zu besuchen.

Kostenlose geführte Wanderungen zum Rahat City Market

Samstags, 13.2, 20.2, 27.2, um 10:30, 12:30

Rahat, die erste und größte Beduinenstadt in Israel, entwickelt sich in schwindelerregendem Tempo. Auf einer besonders interessanten Tour, die von lokalen Führern geleitet wird, erhalten Sie einen Einblick in die Beduinenkultur, das Leben der Bewohner von Rahat, die sozialen Veränderungen nach dem Übergang vom Wüstenleben zum Stadtleben und Veränderungen im Status der Beduinenfrauen. Während der Tour besuchen wir den lokalen Markt, lernen die traditionellen Gerichte, Kleidung und Gerichte kennen, besuchen einen lokalen Gewürzladen, lassen uns von dem riesigen Angebot und den schwindelerregenden Gerüchen beeindrucken und genießen die in der Beduinengesellschaft übliche Gastfreundschaft.

Dauer der Tour: ungefähr anderthalb Stunden.

Treffpunkt: Rahat Community Center. Die erste Tour ging um 10:30 Uhr und die zweite Tour um 12:30 Uhr.

Die Tour ist kostenlos, eine Voranmeldung ist jedoch erforderlich. Die Anzahl der Plätze ist begrenzt und wird gemäß den Richtlinien des Gesundheitsministeriums festgelegt.

Für weitere Details und Registrierung: 050-970-9042

Die Göttin Abu Siam in Rahat. Foto von Regev Kalaf

Die Serviette – Eine kulinarische Reise in Rahat

Samstags, 13,20,27.2, zwischen 7:30 und 21:00 Uhr

Rahat Tourism und der Unternehmer David Cohen laden Sie zu “The Napkin” ein – einer Verkostungsreise zwischen Rahats Lebensmittelgeschäft. Im Rahmen der Touren müssen die Teilnehmer an den Wochenenden des South Red Festivals ein Ticket für die Tour kaufen, die App “Serviette” herunterladen und die Tour zu Ihrer eigenen Zeit und in Ihrem eigenen Tempo planen. Die Route führt Sie zu den unbekannten kulinarischen und kulturellen Stätten in Rahat und gibt Ihnen einen Einblick in das kulinarische Leben der Einheimischen.

Im Rahmen der Tour besuchen Sie den Tiva Spices Store, in dem Sie “Afig” -Käse probieren, einen traditionellen Joghurtstein, der mit lokalem Olivenöl mit Beduinenpita und “Dibs”, traditionellem und akribischem Traubenhonig, der serviert wird, gerieben wird Beduinenkaffee aus einer traditionellen Mischung, die vor Ort hergestellt wird. Bei Anwar und seinem Vater probieren Sie ein göttlich gefülltes Huhn mit langsamer Röstung, gefüllt mit Weinblättern und Friki. Die Vögel sind die ganze Nacht in ihrer geheimen Marinade eingeweicht, was der Fliege eine besondere Farbe und einen verträumten Geschmack verleiht. Göttin Abu Siam ist eine Köchin, die in Israel und auf der ganzen Welt mehrere Auszeichnungen für ihre hochwertige Küche erhalten hat. Ihr Flaggschiff ist eine Makluba aus Reis, Gemüse und Hühnchen, und im Rahmen der Tour werden Sie einen Vorgeschmack darauf bekommen. Im Najah Abu LaTeif können Sie traditionelle Beduinen-Süßigkeiten probieren, die von ihr hergestellt wurden, darunter “Sumsomiya”, ein Bett aus knusprigen Sesamkörnern mit verschiedenen Nüssen und getrockneten Früchten, und “Orange”, ein traditionelles Beduinen-Bonbon. Außerdem besuchen Sie die beliebte Metzgerei in Rahat, den “Southern Butcher”, wo Sie den Kebab probieren, für den alle Bewohner des Negev speziell nach Rahat kommen.

Ticketkosten: 120 NIS.

Für die Registrierung und weitere Details: https://al-hamapit.co.il/

Darüber hinaus werden im Rahmen des Festivals in Rahat Erfahrungsworkshops und häusliche Gastfreundschaft angeboten, und dazu in einem separaten Artikel.

Es kann Änderungen in den Aktivitätsterminen geben, wenn die Schließung verlängert wird!

Besuchen Sie die Facebook-Seite “Tefdol: Das Beduinenerlebnis in Rahat”.

So buchen Sie Plätze im Voraus und Updates: https://outsider.smarticket.co.il/

Gerne können Sie sich beim Kochen ein appetitliches Video von Fatma ansehen, mit freundlicher Genehmigung von “Tefdlo”.

Eine abgekürzte Adresse für diesen Artikel: https://www.ias.co.il?p=113942