Sie sind neu, in Algen mariniert, Klassiker … alle mit einzigartiger Persönlichkeit

Nach den Ferien ist es vielleicht an der Zeit Dritte wechseln und Wermut willkommen. Ein Ritual, das bei uns immer noch sehr präsent ist und derzeit der Protagonist des abtrünnigsten ‘Aperitiveo’ ist.

Ein Getränk, das in Italien von Antonio Carpano (18. Jahrhundert) erfunden wurde und das kam im 19. Jahrhundert nach Spanien. Es gibt verschiedene Sorten wie Weiß, Rot, Bernstein … aber sie werden immer mit einem Grundwein hergestellt, dem Gewürze und aromatische Kräuter hinzugefügt werden, um darin zu marinieren und ihm Geschmack zu verleihen. Von bitterem Enzian bis aromatischem Kardamom, von penetranter Nelke bis duftender Mandarinenschale … die Formel von Botanicals, um ihren Wermut herzustellen, ist ein Rezept, das jedes Haus geheim hält es wird ihm diesen eigentümlichen und einzigartigen Charakter verleihen.

Die „perfekte Portion“ von Wermut wäre, ihn mit Eis und einer Orangenschale zu probieren; Die Zugabe von kohlensäurehaltigem Wasser ist schon eine Frage der Vorliebe und nach traditioneller Art mit einer Olive

Am besten schmeckt man ihn, indem man ihn mit Eis und einer Orangenschale zubereitet. Die Zugabe von etwas kohlensäurehaltigem Wasser, das es weicher macht, ist Geschmackssache. Verpassen Sie natürlich im traditionellsten Stil nicht eine Olive, die auf einem Zahnstocher gestochen wurde. Auch Als Zutat in einem Cocktail wird Wermut einen guten Job machen.

Wir haben eine Auswahl mit verschiedenen Grundweinen getroffen und ganz unterschiedliche stile. Darunter gibt es einige aktuelle Neuheiten und auch einige Klassiker, die es verdienen, dabei zu sein, obwohl alle vereint durch ein gemeinsames Merkmal: ihre Qualität.

1) Marinero Garvey

Ist der neue Wermut von Bodegas Garvey, Gründerin. Ein roter Wermut aus Palomino-Traube des einzigartigen Pago de Macharnudo, der mit Pflanzenstoffen aus der Bucht von Cádiz mazeriert wird und Algen, die an seiner Küste heimisch sind. Es hat eine interessante salzige Note, die von der Meeresbrise kommt, die die Trauben an den Reben streichelt. Originelle und farbenfrohe Flasche. https://bodegasfundador.site/ Empfohlene UVP: 9,95 Euro.

Wermut Marinero von Bodegas Garvey.

2) Zarro Reserva

Hergestellt seit 1968, Zarro hat ein breites Sortiment, einschließlich Bio-Wermut. Diese ausgewählte Reserve-Kategorie wird hergestellt, indem dem Wein aromatische Kräuter hinzugefügt und in Eichenfässern mazeriert werden. Hat ein charakteristische ockerfarbe und es ist komplex und ausgewogen. www.elvermutdemadrid.com Empfohlene UVP: 8 Euro.

Varroa-Zarro-Reserva.

3) Seagrams

Inspiriert von New York durch die Essenz seines berühmten Gins, Sie haben vor kurzem diesen roten Wermut herausgebracht eine perfekte Mischung aus Weißwein, Botanicals wie Absinth oder Pink Grapefruit und natürlichen Zitrusextrakten (Grapefruit, Limette und Zitrone). Alleine oder als Teil von innovative Cocktails auf ihrer Website gelistet https://seagramsgin.es/ Empfohlene UVP: 10,70 Euro.

Seagrams Wermut.

4) Manero

Es ist die Neuheit der illustrierten Tavernen Manero (Alicante und Madrid) und auch kann auf ihrer Website gekauft werden. Ein Wermut aus Sanlúcar de Barrameda, im Jerez Frame, der Teil eines Oloroso als Basiswein mit etwas Pedro Ximénez. Macera, mit 40 Botanicals, in alten Kamillenweinfässern. Schöne Vintage-Flasche. Empfohlene UVP: 19 Euro.

Wermut Weg.

5) Garciani

Sie haben das wiedergefunden Essenz des traditionellen Wermuts, vor mehr als 50 Jahren aus Verdejo-Trauben handgefertigt. Ein in 20 alpinen und mediterranen Kräutern mazerierter Wein, der zwei Monate in Eichenfässern reift. Im Mund ist er frisch und mit einem tollen Abgang. Es verbindet Klassizismus und Moderne gut. Netz: garciani.es Empfohlene UVP: 12,50 €.

Wermut Garciani.

Fünf sehr unterschiedliche Wermuts, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit, die sein werden perfekt für die Vorspeisen des neuen Jahres, das uns erwartet.

Notiz: Keiner der genannten Weine wurde aus kommerziellen Gründen ausgewählt, Ihre Wahl ist ausschließlich eine qualitative und journalistische Entscheidung. Die Preise sind lediglich Richtwerte.


Source: Vozpópuli by www.vozpopuli.com.

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