Portugal – Reisen Sie in einer herrlichen Weinkarte – Portugal

Portugal habe ich vor drei Jahren zum ersten Mal persönlich kennengelernt.
Wie ein Kaffeetrinken mit einem Künstler, den Sie schon immer geschätzt haben – die persönliche und physische Begegnung mit dem Land hat mir die Weine, die es produziert, näher gebracht. Am Ende dieser Reise war für mich klar, dass nicht nur sie und ich uns wiedersehen würden – zum nächsten Treffen würde ich mit einem Clan kommen.
Eine andere (letzte, vielversprechende) Analogie zur Welt der persönlichen Begegnungen – Portugal ist ein Land, das Eltern nach Hause bringen sollte.
Die Aussicht ist atemberaubend, die Menschen bescheiden und einladend und die Weine komplex und vielfältig.

Was mag ich sonst noch an ihr? Dass Sie nicht hart arbeiten müssen. Ob Sie direkt nach Porto im Norden oder nach Lissabon im Zentrum geflogen sind – Hunderte von Weingütern sind jederzeit zum Greifen nah. Das ist für mich als Langstrecken-Ermüdeter ein wichtiger Vorteil.

Wenn man in die verschiedenen Regionen Portugals reist, spürt man, dass wir auf der Weinkarte eines Restaurants unterwegs sind: Ein Bereich ist spezialisiert auf Schaumweine und aromatische Weine, der andere auf großartige Rotweine und dies ist der Nachbar – einer der angesehensten Dessertweine in die Welt.
Bei all dieser Güte kann man sich sehr leicht verirren – deshalb habe ich einige meiner Lieblingswegpunkte für Sie zusammengestellt. Ich komme an diese Orte (und viele andere) im Rahmen der Weintouren, die ich in Zusammenarbeit mit Vinspiration leite, einem Unternehmen, das sich auf Wein- und kulinarische Touren spezialisiert hat.

Auf dem Weg zum Weingut Halt in Sinatra

Etwa eine halbe Stunde nördlich von Lissabon, in einem Wald mit spektakulärer Aussicht, liegt die Stadt Sinatra mit einem farbenfrohen und beeindruckenden Palast – zwar sehr touristisch, aber einen Besuch wert. Außerhalb der Stadt befindet sich das Kapuzinerkloster: das Kloster ist heute nicht mehr aktiv, aber Sie können durch die kleinen Räume wandern, die mit Eichenrinde bedeckt sind, für einen Moment scheint es, als hätten dort Zwerge gelebt. Etwas weiter die Straße hinunter, etwa eine Autostunde nördlich, liegt Nazaré, bekannt als Surfstadt, die dank der höchsten Wellen der Welt jeden Winter eines der größten und beeindruckendsten Surffestivals veranstaltet. Die Landschaft hier ist in ihrer Intensität erstaunlich.

Bairada

Die Weinregion nördlich von Lissabon gilt noch immer als „unter dem Radar“ klassischer Weinreisender. Bairada produziert vor allem beeindruckende Schaum- und Rotweine aus der lokalen Rebsorte Baga. Mein Lieblingsweingut in der Gegend ist Quinta das Bágeiras, ein Winzer. Das Weingut ist die fünfte Generation einer Winzerfamilie, die sich auf die Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Methode konzentriert. Es ist schön, in den Weinkellerräumen herumzulaufen und antike Flaschen voller Staub und Geschichte liegen zu sehen und sich zu fragen, wann sie sich öffnen und wie sie schmecken. Das Weingut hat keine Presse zum Auspressen der Trauben – stattdessen sammeln und pressen die Familienmitglieder während der Weinlese die Trauben zu Fuß in antiken Betonbehältern. Der Rest der Familienmitglieder, die nicht treten, legen ihre Hand nicht in das Fass – sondern ermutigen oder spielen die kräftigen Schritte.

Vinho Verde

Eine Weinregion im Nordwesten des Landes, geprägt von frischen Weißweinen, mit einem delikaten und interessanten Aroma.
Eines der empfohlenen Weingüter in der Umgebung ist das Bio-Weingut Quinta de Covela – untergebracht in einem geräumigen und alten Herrenhaus, das mit Obstbäumen, Blumenbeeten und einem klaren Bach, der es halbiert, abfällt. Dies ist ein echtes Stück Paradies – das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Douro und Porto

Das Douro-Tal im Norden Portugals ist ein wunderbares Reiseziel für Naturliebhaber und Weinliebhaber.
Das Tal bietet eine Reise zwischen grünen Bergen und mächtigen Hügeln, die ein fruchtbarer Boden für den Anbau der Weintrauben sind, aus denen der berühmte Portwein hergestellt wird – gespriteter Dessertwein (ca. 20 % Alkohol) und ungewöhnlich trockene Rotweine.
Der etwa 900 km lange Fluss Douro ist ein Spektakel für sich. Ravello-Boote können auf dem Fluss benutzt werden
Die früher für den Versand von Weinfässern verwendet wurden, bis hin zum “Industriegebiet” von Porto, Villa Nova de Gaia –
Darin durchliefen die Weine den Prozess der Reifung, Abfüllung und Verteilung in den Rest der Welt. Im Laufe der Zeit hat sich Villa Nova de Gaia zu einem Wallfahrtsort für Fans des Genres entwickelt und ist reich an kleinen und großen Weingütern, in denen Sie eine Vielzahl großartiger Festungstypen schlürfen können. In Porto empfehle ich, mindestens zwei Tage zu verbringen (auch zwei Wochen sind in Ordnung):
Die Stadt ist voller Juwelen, kleiner Weinstuben und beeindruckender architektonischer Gebäude, die mit Azolen gepflastert sind (wir werden das dreimal hintereinander sagen) – traditionelle Fliesen, die mit spektakulären Mustern und bunten Farben verziert sind. Am Bahnhof Porto können Sie sich von der Vielfalt der auf Kacheln gemalten Geschichten der Stadtgeschichte beeindrucken lassen.

Dao

Südlich von Dauro liegt das Dao, eine der ältesten Weinregionen, in der die klassischen Weine komplexe Rotweine sein werden. Es ist ein wunderbarer Ort, um die berühmtesten und bekanntesten lokalen Rebsorten Toriga Nacional und Tinta Ruriz eingehend kennenzulernen. Dow befindet sich an einem faszinierenden Zeitpunkt, an dem junge Menschen alte Traditionen aufgreifen, bewahren und mit den heutigen Werkzeugen erforschen.

Alentejo

Die größte Weinregion Portugals, die etwa ein Drittel des südlichen Teils des Landes kontrolliert. Das Klima im Alentejo ist wärmer und trockener als im Norden, wo Sie Weiß- und Rotweine treffen, würzig und pfeffrig, leichter im Charakter aus den nördlichen Regionen Portugals und geeignet für lokales Essen.
Im malerischen Städtchen Evora gibt es ein Besucherzentrum für die Weine der Region – hier können Sie die Bodenarten sehen, die Weine verkosten und Geschichten über die Einzigartigkeit der Region hören.

Als Winzer und Wein- und Kulinarik-Reiseleiter glaube ich, dass die Reise, die den tiefsten Eindruck hinterlässt, eine mit allen Sinnen erlebte ist: Kultur und Geschichte schmecken, Klima und Land riechen und die Großzügigkeit der Einheimische. Ein Ort, an dem es üblich ist, mehrmals täglich Gläser Wein fürs Leben zu lancieren – ist der richtige Ort. !Gesundheit

Für Wein- und kulinarische Touren

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Roni SaslovWinzer, Winzer, Reporter und Weinkritiker, Juror bei Wettbewerben und Dozent in Israel und weltweit. Roni berät und begleitet in die Branche einsteigende und dortige Weingüter in Bezug auf Marketing und Geschäft.


Source: כתבות – מסע אחר by www.masa.co.il.

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