Pistazie: die gesundheitlichen Vorteile und wie man sie verwendet

Pistazie: die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit und Tipps zur Integration dieser Frucht in die Ernährung

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Lecker, gesund und hervorragend für süße und herzhafte Rezepte geeignet: die Pistazie ist einer der Hauptprotagonisten von Weihnachten. Als unverzichtbare Zutat bei der Zubereitung von Panettone und den besten traditionellen Desserts ist diese kleine grüne Frucht auch ein köstlicher Snack sowie ein ausgezeichneter Verbündeter für die Gesundheit. DAS Pistazien Ich bin ein Typ von Trockenfrüchte auf der ganzen Welt sehr geschätzt.

Diese kleinen Früchte werden von einem Baum geboren, der seinen Ursprung hat in Naher Osten und die eine Höhe von bis zu 12 Metern erreichen kann. L’Pistazienbaum Es wurde von den Arabern in Europa eingeführt und stellt heute eine hervorragende Leistung dar Hergestellt in Italien, besonders wenn es um geht Bronte-Pistazien, die sich der DOP-Bezeichnung, geschützte Ursprungsbezeichnung, rühmen.

Aber wie viele Pistazien kann man an einem Tag essen? Und wie können wir diese Frucht in unsere Lieblingsgerichte und Desserts integrieren? In diesem Artikel werden wir eine kleine Reise unternehmen, um Pistazien zu entdecken, wie und wo sie angebaut werden (Sizilien ist nicht die einzige Region, in der diese Delikatesse hergestellt wird) und wann wir sie nicht essen sollten.

Die Ursprünge der Pistazien

Der wissenschaftliche Name der Pistazie ist “Pistazie vera“. Es ist ein Obstbaum aus dem Nahen Osten, der zur Familie der gehört Anacardiaceae, der Gattung Pistacia. Der Baum kann eine beachtliche Größe erreichen und wird heute in Italien, der Türkei, Spanien und anderen Mittelmeerregionen sowie in Kalifornien angebaut.

Insbesondere in Italien gibt es zwei der am meisten geschätzten Pistaziensorten, nämlich die oben genannte Sorte von Bronte, mit dem Namen “Grüne Pistazie aus Bronte gU“Und die Pistazie von Stigliano, in der Provinz Matera.

In den USA angebaute Pistazien, insbesondere in Kalifornien, sind ebenfalls berühmt.

Die Eigenschaften und Nährwerteigenschaften

Wie so oft, wenn wir darüber reden Trockenfrüchte, stellen selbst Pistazien eine kleine Fundgrube an außergewöhnlichen Nährstoffen dar. Diese Frucht ist in der Tat reich an Vitamine (insbesondere Vitamin E, C und Vitamin A), Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Selen, Kalium und Phosphor.

Macht Pistazie dick?

Um diese Frage zu beantworten, muss man sich überlegen: Ernährungswerte. 100 Gramm Pistazien können mehr als 600 Kalorien liefern (mehr oder weniger wie i Sonnenblumenkerne), allerdings können wir nicht sagen, dass dieses Lebensmittel dick macht, wenn es mit der richtigen Mäßigung eingenommen wird.

Außerdem ist die Magnesium Das in dieser Art von Trockenfrüchten enthaltene Kalium trägt zusammen mit Kalium zur Verbesserung der Durchblutung bei, während die Omega-3-Fettsäuren und das Faser Sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und Hungerattacken zu reduzieren.

Natürlich müssen auch Pistazien wie jede andere Trockenobstsorte in moderaten Mengen verzehrt werden, am besten in der „natürlichen“ Variante. Denken Sie daran, dass die salzigen Pistazien, die oft zu Aperitifs gehören, zu natriumreich sind, was sie für die Ernährung schädlicher macht.

Was sind die Vorteile von Pistazien?

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Wir haben festgestellt, dass Pistazien zahlreiche nützliche Substanzen für unsere Gesundheit liefern, aber wofür sind Pistazien unter dem Strich gut? Studien und Forschungen auf der ganzen Welt haben die wohltuende Wirkung von Pistazien analysiert und interessante Informationen über dieses spezielle Lebensmittel geliefert. Lassen Sie uns also herausfinden, welche Eigenschaften es so beliebt machen.

Sie verbessern die kardiovaskuläre Gesundheit

Pistazien enthalten gute Mengen an Vitamin E, wie Mandeln und Walnüsse, und dies hilft, die Herzgesundheit zu schützen, insbesondere bei Rauchern. Der Inhalt von Einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigt hilft auch bei der Senkung des Spiegels schlechtes Cholesterin und den Blutdruck unter Kontrolle zu halten.

Sie helfen bei der Bekämpfung von Diabetes

Bei Menschen mit Prädiabetes kann Pistazie helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu verbessern. Insulin. Dieser Effekt ist auf den Ballaststoffgehalt und die besondere Zusammensetzung der in der Pistazie enthaltenen Fette zurückzuführen, die für Patienten mit Diabetesrisiko von Vorteil sind.

Sie helfen im Kampf gegen Krebs

Forschungen und Studien haben gezeigt, dass Pistazien gute Verbündete im Kampf gegen bestimmte Krebsarten wie Bauchspeicheldrüsenkrebs sind Brustkrebs. Eine Portion Pistazien pro Tag kann daher für Männer und Frauen eine Schutzfunktion haben.

Sie helfen, die Linie zu halten

Vor einiger Zeit haben wir uns gefragt, ob Pistazien dick machen und waren uns einig, dass bei moderater Einnahme das Risiko einer Gewichtszunahme fast gleich Null ist. Tatsächlich könnte diese Art von Nahrung sogar die Gewichtsabnahme fördern. In Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und gesunder körperlicher Aktivität kann Pistazien tatsächlich dazu beitragen, ein gesundes Gewicht zu halten und das Hungergefühl zu reduzieren.

Sie verbessern die Aufnahme von Eisen

Pistazien enthalten Kupfer, wie Kürbiskerne, Pekannüsse und Erdnüsse, damit sie auch dazu beitragen können, Eisen besser aufzunehmen und das Risiko einer Anämie in Schach zu halten.

Verbündete auch in der Schwangerschaft

Der hohe Gehalt an Omega 3, Omega 6 und Folsäure macht die Pistazie zu einem wertvollen Verbündeten während Schwangerschaft, sowohl um die Entwicklung des Fötus zu unterstützen als auch die Gesundheit der werdenden Mutter zu schützen.

Pistazie: ein Allheilmittel für Haut und Haare

Und wenn all diese Vorteile nicht ausreichen, sollten Sie wissen, dass Pistazien auch ein Allheilmittel für die Gesundheit von Haut und Haaren sind. Pistazienöl wird beispielsweise häufig verwendet, um parfümierte Massagen durchzuführen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und trockene Haut zu bekämpfen.

Wie verwendet man Pistazien beim Kochen?

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Aber wie verwendet man Pistazien beim Kochen und in Rezepten? Und wie viele Pistazien können Sie am Tag essen? Die empfohlene Tagesdosis beträgt etwa 30 Gramm Pistazien ohne Salz. Mit dieser kleinen Frucht mit tausend wohltuenden Eigenschaften werden köstliche Gerichte und Desserts zubereitet. Einige sind typisch für die italienische Tradition und die sizilianische Küche, wie zum Beispiel Pistazieneis, oft kombiniert mit Haselnuss oder Pistazien-Panettone, unvermeidlicher Protagonist unserer Weihnachtsabende mit der Familie.

Sie können Ihren Gerichten auch Pistazien hinzufügen, z. B. frische Salate, zu exzellenten Crpes oder zu Ihnen Couscous. Du könntest auch einen guten vorbereiten Pistazienpesto, eine gute Alternative zum Genueser Pesto mit Pinienkernen zum Würzen von Pasta oder Pizza.

Wofür sind Pistazien schlecht?

Gibt es Menschen, die diese Frucht nicht essen sollten? Im Allgemeinen, wenn Sie an Allergie gegen Trockenfrüchte, es ist besser, die Einnahme zu vermeiden oder zuerst Ihren Arzt zu konsultieren. Auch wenn Sie an leiden Fettleibigkeit oder aus gesundheitlichen Gründen eine kalorienarme Ernährung einhalten, Pistazien sind möglicherweise nicht das ideale Lebensmittel für Sie.

Wenn Sie leiden an hoher Druck, Nierenerkrankungen, Geschwüre und Leberproblemen ist es auch angebracht, den Verzehr zu vermeiden.

Pistazienanbau

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Wie wird Pistazien hergestellt? Wir haben bereits gesehen, dass die Pistazienpflanze im Mittleren Osten beheimatet ist und dann in zahlreichen anderen Ländern, darunter Italien, eingeführt wurde.

Sizilien ist insbesondere eines der wichtigsten Anbaugebiete für Pistazien. Nicht nur wegen des günstigen Klimas, sondern auch wegen der geringeren Gefahr des sogenannten “Rückkehr der Erkältung“, was die Ernte des ganzen Jahres belastet.

Wenn Sie sich für den Anbau von Pistazien entscheiden, pflanzen Sie den Baum unbedingt an einem sonnigen, aber gleichzeitig geschützten Ort und schützen Sie ihn während der Frostperiode.

Im Allgemeinen ist die gute Nachricht, dass diePistazienbaum es ist sehr widerstandsfähig und passt sich jedem Gelände an. Die Pflanze wächst auch in den weniger bewässerten Pflanzen gut, aber das bedeutet nicht, dass sie regelmäßig und in den richtigen Mengen gegossen werden muss, wenn Sie auf eine gute Ernte hoffen.

Die Produktion von Pistazien beginnt ungefähr im siebten Lebensjahr des Baumes und wird bei optimalen Bedingungen über 30 Jahre andauern.

Bei Interesse an der Pistazienanbau zu Hause, sollten Sie stattdessen wissen, dass die Pflanze sowohl im Garten als auch in Töpfen angebaut werden kann, aber bedenken Sie, dass die Pflanze bei zu kaltem Klima keine Früchte trägt und einen rein dekorativen Zweck haben kann.


Source: GreenStyle by www.greenstyle.it.

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