Ein Salat, der eine komplette Mahlzeit oder eine Beilage sein kann, ideal für Vegetarier oder diejenigen, die eine Pause vom Fleisch machen möchten.
Kichererbsen waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Gießen Sie das Wasser hinein, gießen Sie es mit klarem Wasser auf und lassen Sie es kochen. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie, bis die Kichererbsen weich sind. Lassen Sie das Wasser ab, entfernen Sie die Haut, die sich beim Kochen gelöst hat, und gießen Sie sie in eine größere Schüssel.
Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in die warmen Kichererbsen, fügen Sie Olivenöl, Saft und abgeriebene Zitronenschale hinzu und fügen Sie schließlich die Gewürze hinzu. Ich gebe zuerst einen halben Teelöffel geräucherten gemahlenen Pfeffer hinzu (ich weiß, dass Sie nicht alle diesen Pfeffer haben, verwenden Sie normal gemahlenen Pfeffer). Pfeffer), weil ich dachte, dass ein Teelöffel zu viel für mich ist, und dann habe ich noch etwas mehr hinzugefügt … also etwa 3/4 Teelöffel.
Zu meinem Salat habe ich je nach Wunsch eine fein gehackte kleine Peperoni hinzugefügt. Gut vermischen, abschmecken, falls mehr Salz und Pfeffer benötigt werden, mit zerbröckeltem Käse bestreuen und warm servieren (es ist sehr wichtig, dass Ihre Kichererbsen warm sind, da sie sich besser mit den Gewürzen verbinden).
Warm als Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren.
Zusätzlich zu dieser Beilage habe ich einen Gurkensalat serviert. Gurke waschen, in dünne Kreise schneiden, mit fein gehackter Petersilie und Knoblauch bestreuen, salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Es ist das Originalrezept von hiermit einigen meiner Änderungen.
Zutaten:
500 g gekochte Kichererbsen
4-5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel geräucherte rote Paprika (oder nach Geschmack)
3-4 Löffel Olivenöl (oder optional)
3-4 Esslöffel fein gehackter Koriander (wer ihn nicht mag, lässt ihn weg)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 kleiner Kopf lila Zwiebel
3-4 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
auf ein Messer gemahlenen Kreuzkümmel
100 g Schafs- oder Fetakäse
Cookingwithzokie.com
Source: LifePress magazin by lifepressmagazin.com.
*The article has been translated based on the content of LifePress magazin by lifepressmagazin.com. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!
*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.
*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!
