Gasgrill die neuen Modelle

Welche Art von Grill soll man wählen?


Wenn Sie zu Hause an den Einkauf denken, sei es für einen Grill oder ein gemeinsames Möbelstück, vergleichen Sie normalerweise den Preis und vor allem die Funktionen.


Sehr oft verlieren wir jedoch die anfängliche, grundlegende Frage aus den Augen, bevor wir die bestmögliche Lösung auswählen können: Welche Eigenschaften müssen für das Objekt, das ich untersuchen möchte, verglichen werden?

Reden wir in diesem Fall vom Grillen.

In diesem Fall ist die allererste Frage vor dem Vergleich von Merkmalen und Funktionen zwischen verschiedenen Modellen, sogar vor der Bewertung von 2-Element- oder 3-Element-Gittern: Welche Art von Kochen möchte ich erhalten?

Der beste Gasgrill


Wie wir weiter unten sehen werden, sollte die Wahl eines Grills, zusätzlich zu einigen zu berücksichtigenden Elementen wie Tragbarkeit, auf der Grundlage dessen getroffen werden, was Sie erreichen möchten und natürlich, wie Sie kochen möchten.

Der Einfachheit halber werden wir die Grills in italienische Küche und amerikanische Küche unterteilen.

Italienisches Grillen


Pro Grill mit Abschüssen ItalienischWir meinen die klassischen Grills, die mit Braten, Würstchen, Schweinerippchen und allgemein alles, was die italienische Küche normalerweise umfasst.

Gasgrill für die italienische Küche

Wenn unser Ziel darin besteht, andere Ergebnisse als einfach gebratenes Fleisch zu erzielen, müssen wir die Aufmerksamkeit auf andere Arten des Grillens lenken: speziellere Garmethoden, die sein können gezogenes Schweinefleisch Wo ist er Bruststück Sie kochen eher nach der Übersee-Esskultur unserer amerikanischen Cousins.

Barbecue all’americana


Neben anderen Kochmethoden als denen eines sehr einfachen Grills, der Amerikanische Küche sind für Fleisch mit einer Dicke von 4 cm und mehr angegeben, also Steaks mit einem Gewicht von mindestens 800 g.

Eine Klarstellung halten wir für angebracht: die Teilung von Grillen Sie ein Gas In zwei großen Makrokategorien wird es durch bestimmte Lösungen bestimmt, wie die Neigung der Kuppeln über den Brennern, die Rillen im Grill und das Fettsammelsystem.

Und Grill amerikanisch Dies bedeutet nicht, dass es die italienischen Kochmethoden nicht erfüllt und umgekehrt: Dies bedeutet einfach, dass bestimmte Lösungen eine Art des Kochens gegenüber einer anderen bevorzugen.

Gasgrill für amerikanische KücheGasgrill für amerikanische Küche

Um nur ein Beispiel zu nennen, ein mindestens 5 cm dickes Florentiner Steak eignet sich eher für Grills ähnlich der Yankee-Küche, lässt sich aber mit italienischen Grills problemlos richtig zubereiten, sicherlich mit größerem Gas- und Kraftaufwand.

Gasgrill und neue Gewohnheiten


Aber unterscheiden sich unsere Essgewohnheiten so sehr von denen unserer Cousins ​​in Übersee?

Die Pandemie hat, wie so vieles, auch unsere Essgewohnheiten in besonderem Maße getroffen. Laut WHO (Weltgesundheitsorganisation) war der Fleischkonsum von 2010 bis 2019 stark rückläufig.

Im Jahr 2020 erlitten wir jedoch eine Zuwachs des Konsums 5% im Vergleich zum Vorjahr, bei Steaks (wir meinen hier insbesondere Fleisch mit einer Dicke von mehr als 3 cm), das um 15 % gestiegen ist.

Die Gleichung ist ganz einfach: mehr Steaks im Haus eingesperrt bedeutet sicherlich eine Steigerung des Grillabsatzes.

Sehen wir uns unten an, was einige Beispiele für Grills sein könnten und welche je nach gewünschter Art des Kochens geeignet sind.

Welchen Gasgrill wählen?


Ausgestattet mit einer sehr großzügigen Oberfläche, die Grillabende für über 30 Personen garantiert Weber Spirit II E 320 Es hat 3 zentrale Feuer, mit dem Zusatz eines Seitenfeuers.

Weber Spirit II E 320
Grill Weber Spirit II E 320

Das totale Kraft Es geht um 12 kWh: Auf den ersten Blick mögen die meisten Leute die Nase rümpfen, aber tatsächlich ist das Kochsystem speziell darauf ausgelegt, einen geringeren Stromverbrauch bei gleichem Verbrauch zu gewährleisten.

Der Abstand von den Brennern zum Grill beträgt 15 cm, etwa 40 % mehr als bei jedem anderen Grill eines Mitbewerbers.

Was sich auch unterscheidet, ist das System der Flammenverteilerkuppel mit einem Winkel von etwa 18°. Weber Italia Srlein amerikanisches Unternehmen, das gegen Ende des 19. Jahrhunderts in Illinois gegründet wurde, nennt diesen besonders charakteristischen Flavourizer Bar: Er schafft es, die Hitze zu verstärken und gleichzeitig das Fett schneller in die darunter liegende Schale fließen zu lassen.

Das Fett fällt teilweise ab und verdunstet teilweise, was die Temperatur verstärkt, insbesondere bei fettem Fleisch, Schübe vermeiden und folglich die hohen Flammen, die dazu neigen, die Lebensmittel zu verbrennen und zu trocknen.

Kochen made in the USA mit Weber Gasgrills


Il Weber Spirit II E 320 ist eine Grillart geeignet für Amerikanische Küche: In diesem Zusammenhang ist es immer ratsam, den Grill für sehr dick geschnittenes Fleisch vorzuheizen.

Wie oben erläutert, erfordert jede Fleischsorte, jedes Stück, ihr Kochen und damit ihr Grillen.

Dieser von Weber eignet sich besonders für Fleisch mit einer Dicke von mindestens 800 g und für extremes Garen.

Nur eine Schale für den Gasgrill Weber Spirit II E 320


Allerdings müssen wir ein Problem in Bezug auf die Kohlenpfanne melden: Einzigartig ist die Sortierung des Gases, die in 3 Wege unterteilt ist, wobei die Aufteilung genau in drei Brenner erfolgt.

Bei nur einem Kohlenbecken setzt sich das Fett unweigerlich auf dem Boden ab, und wenn Sie es nicht bei jeder Verwendung halbwegs gründlich reinigen, könnte dies ein Problem mit seiner korrekten Funktion darstellen.

Grillen Sie ein Gas
Besonderer Beifall gebührt hingegen der Lösung, die im Inneren unten, kurz vor der Fettauffangschale, implementiert wurde: Es wurde eine kleine Kuppel angebracht, die das Eindringen von Luft verhindert und den Fettdurchgang blockiert .

Keine plötzlichen Aufflackern mehr


Da es keinen Kontakt zwischen dem Fett und dem Brenner gibt, wird die Gefahr von Aufflammen gebannt mit einer sehr konkreten Möglichkeit, dass all dies noch in der Lage sein wird, die allgemeine Temperatur zu erhöhen.

Eine Erfolgsgleichung, da die Innentemperatur bei geringerem Gasverbrauch als bei anderen Grillarten hoch ist.

Gasgrill für italienische Küche


Ein leuchtendes Beispiel für einen geeigneten Grill Italienische Küche.

Wir haben uns entschieden, vielleicht ein Spitzenmodell zu untersuchen Ofenaber der grund, warum dieses modell für unseren küchentyp gut geeignet ist, liegt auf der hand.
Eroberung 410 OfenEroberung 410 Ofen

Wie alle Hausgrills Ofendie Eigenschaft davon Eroberung 410 Was sofort ins Auge sticht, ist die Rinne im Grillrost, die das Fett seitlich herausfließen lässt, um es in der passenden Schale aufzufangen.

Wie bereits erwähnt, bevorzugt die amerikanische Küche eine zentrale Sammlung von Fetten: Das zentral gesammelte Fett begünstigt das Aufsteigen der Dämpfe und aromatisiert folglich das auf der Glut platzierte Fleisch, wodurch eine Art von Fett entsteht Rauchen.

Das Italienische Küche, das mit dem Fornetto Conquest 410 erhältlich ist, lässt all das nicht zu. Die Fette werden im seitlichen Teil entsorgt.

Weitere Merkmale des italienischen Grills Fornetto


Ein weiteres Beispiel, das in starkem Kontrast zur amerikanischen Küche steht, ist die Breite der Küche Flammenverteilerkuppel: viel weniger scharf und mit einem Winkel, der 60° deutlich überschreitet, gerade weil die wenigen Flüssigkeiten, die ankommen, ohne Probleme zum unteren Teil absinken können.

Ofeneroberung 410 - Detail
Wir möchten darauf hinweisen, dass Fornetto entgegen dem, was der Name und die Art des Kochens, für die es geeignet ist, vermuten lässt, keine italienische Marke ist, sondern eine Marke Gartein australisches Unternehmen, das in der Produktion von Verbrennungs- und Grillsystemen führend ist (es stellt auch Kamine her, die hauptsächlich in Übersee verkauft werden).

Das letzte Merkmal, das wir gerne erwähnen, auch weil es diesen Fornetto Conquest 410 zu einem einzigartigen Produkt seiner Art macht, ist der Deckel aus Edelstahl mit Fingerabdruckbehandlung (lässt keine Fingerabdrücke auf der Oberseite zurück) und die Verwendung von Glas.

Grillen Sie ein Gas
Die obere Glasscheibe ermöglicht es Ihnen daher, das Innere zu sehen, und verringert den Prozentsatz der Male, die Sie die Tür öffnen und schließen müssen, um das Kochen zu bewerten.

Professionelle Gasgrills für alle Grillarten


Ausgestattet mit 4 Grills, mit zentralem Sammelsystem, dem Grill Prestige 500 Phantom aus Napoleon Es ist ein Grill für italienische und amerikanische Systeme.

Wenn der Weber Spirit II E 320 ideal für die amerikanische Küche ist, ist der Fornetto Conquest 410 für die italienische Küche dieser Napoleon das vielseitigste unbedingt.

Das zentrale Sammelsystem würde auf eine Neigung zur Überseeküche hindeuten, ist jedoch mit einem sehr eigenartigen System ausgestattet, das ein nicht aggressives Kochen ermöglicht, auch dank eines Backburners, eines Brenners, der oben platziert ist, mit direktem und horizontalem Kochen, nicht darunter der Grill.

Napoleon Prestige 500 PhantomNapoleon Prestige 500 Phantom

Nützlich, vielseitig und voller Stil: Dieser Grill fällt auch durch seine auf mattschwarzes Finish und für die Gestaltung des Rasters.
Grill, der im Vergleich zu fast allen Grills auf dem Markt aus geschmiedetem Stahl besteht, sehr dick und schwer.

Die 4 Roste können auch auf den Kopf gestellt werden und haben somit eine Doppelfunktion: Einerseits ist sie mit einer klassischen Rille ausgestattet, die auf den Kopf gestellt wird, andererseits hat sie eine Konkavität, die das Garen begünstigt marinierte Speisen.

Gasgrill: Details machen oft den Unterschied!


Der Napoleon Prestige 500 Phantom ist auch mit einer Hintergrundbeleuchtung der Brennerknöpfe ausgestattet (sie schaffen es, mit blauem und rotem Licht zu leuchten) und vervollständigt seine Ausstattung und Vielseitigkeit, indem er das Kochen begünstigt Rotisserie.

Der obere Grill mit dem hinteren Brenner schafft es, horizontal zu garen, wodurch das Fett senkrecht herunterfallen kann, ohne dass dies in irgendeiner Weise die Flammen beeinträchtigt, die die allgemeine Temperatur des Grills erhöhen würden.

Napoleon Prestige 500 PhantomNapoleon Prestige 500 Phantom

Der ebenfalls mit einem Edelstahlgrill ausgestattete Seitenbrenner rundet die Ausstattung ab Schmiedestahl und eine Seitenwand auf der rechten Seite, die zurückgelehnt werden kann.

All diese Vielseitigkeit hat natürlich ihren Preis: Der Napoleon Prestige 500 Phantom gehört absolut zu den vollständigsten Grills auf dem Markt, mit einem Listenpreis, der konsequent seinen wahren Wert widerspiegelt.


Source: LAVORINCASA.it by www.lavorincasa.it.

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