Erdiges Tricholoma, Eichhörnchengraues, erdfarbenes Tricholoma, Charbonnier, Griset, Tricholoma terreum

Das graue Eichhörnchen wird trotz möglicher Verwechslungen mit giftigen Arten als Speisepilz geschätzt.

Erdiges Tricholoma, Eichhörnchengraues, erdfarbenes Tricholoma, Charbonnier, Griset, Tricholoma terreum

Botanisch

N. wissenschaftlich Tricholoma terreum

Gleichbedeutend Agaric Tereus

Familie Tricholomataceen

Hut kegelförmig dann ausgebreitet, faserig, gräulich, mehr oder weniger dunkel, 3 bis 8 cm

Hymenium gräulich weißliche Klingen

Sporen weiße Sporen

Ring abwesend

Gescheckt weißlich, gerade oder gebogen, 3 8 cm hoch

Stuhl sehr dünn, zerbrechlich, grauweiß

Komm zurück abwesend

Geruch schön aber schwach

Lebensraum und Nutzungen

Aufteilung Frankreich, Europa

Stolzvon Frühherbst bis Dezember

LebensraumWald, unter Nadelbäumen, hauptsächlich unter Kiefern

Mögliche VerwirrungTricholoma josserandii, Tricholoma pardinum, Tricholoma triste

Toxizitätkeiner

Kulinarisches Interessegut essbar

Verwendetkulinarisch

Der erdige Tricholoma ist ein Pilz Basidiomycete aus Familie der Tricholomataceae, bestehend aus einer großen Anzahl von Arten. Der Name von Tricholoma terreum würde von seiner grauen Farbe kommen, die der seiner Entwicklungsgebiete ähnlich ist. Besser bekannt unter seinem Synonym Petit-gris, ist es als essbarer Pilz geschätzt trotz möglicher Verwechslung mit giftigen Arten.

Beschreibung von Earthy Tricholoma

Die anfangs konische Kappe des Earthy Tricholome breitet sich mit zunehmendem Alter allmählich aus. Es misst zwischen 3 und 8 cm im Durchmesser, es ist gräulich mehr oder weniger dunkel und faserig oder leicht wollig. Sein allgemein eingerückter Rand wellt sich und steigt bei Fälligkeit an. Die Kutikula ist dick und von der Kappe trennbar. Seine zerbrechlichen Blätter haben einen weißlichen bis gräulichen Farbton, der am Rand dunkler wird. Der Fuß ist gerade oder gebogen, er misst zwischen 3 und 8 cm hoch. Es ist glatt und fest, es ist weißlich, kann aber gräulich getönt werden. Das grauweiße Fruchtfleisch ist zerbrechlich und im Hut sehr dünn. Sein Geschmack und Geruch sind schwach, aber angenehm, pilzartig.

Das Myzel, der unsichtbare vegetative Teil dieses Pilzes, verbindet sich mit den Wurzeln der umliegenden Bäume, es ist ein Mykorrhiza-Pilz.

Bestimmung von Tricholoma terreum

Insbesondere bei giftigen Tricholomas sind mehrere Verwechslungen möglich.

Das Tricholome de Josserand, Tricholoma josserandii von ähnlicher Größe und Farbe, weist aber einen oft faltigen Hut und einen unangenehmen Mehlgeruch auf.

Das Tiger-Tricholom, Tricholoma pardinum, im Allgemeinen größer, ist mit charakteristischen bräunlich-grauen Strähnen bedeckt, die jedoch nicht immer vorhanden sind. Es hat auch die Besonderheit, Klingen mit einer glasigen Reflexion freizulegen.

Schließlich ist es möglich zu verwirren Tricholoma terreum mit dem Tricholom triste, Tricholoma tristeein ungiftiger Pilz, der eine oft dunklere Kappe und einen Stiel aus schwärzlichen Strähnen an seiner Basis hat.

Lebensumfeld

Earthy Tricholoma ist ein Gemeiner Pilz, der hauptsächlich unter Kiefern wächst, ist seltener unter anderen Nadelbäumen zu finden. Sie ist gesellig und wird oft mit ihren Kongeneren gesehen, die ziemlich große Gruppen bilden. Sie wächst vom Frühherbst bis Dezember in Regionen mit milderem Klima.

Kulinarisches Interesse von Eichhörnchen

Auch als Eichhörnchen bekannt, ist es ein gut essbar Für einige sogar sehr gut, wird es von vielen Enthusiasten gesucht.

Oft in großer Zahl anzutreffen, kann eine gut gefüllte Pfanne das Gericht unserer Wahl begleiten. Es wird fest und knusprig, wenn es gekocht wird.

Verschiedene Arten Tricholom

Tricholome sind Umgebungen unterworfen, die von Art zu Art sehr unterschiedlich sein können:

  • Tricholoma bresadolanum : Bresadola tricholoma, graue Kappe, gefunden unter den Eichen
  • Tricholoma cedretorum : rotbrauner oder ockerfarbener Hut, entwickelt sich unter Zedern
  • Tricholoma girdulatum : Gürteltricholoma, gräulicher Hut, wächst unter Weiden
  • Reittricholoma : Reitertricholoma, gelber bis olivgelber Hut, wächst unter Kiefern auf sandigem Boden
  • Tricholoma populinum : Pappel-Tricholoma, rotbrauner Hut, wächst unter Pappeln
  • Tricholoma sciodes : Heimtückischer grauer Tricholoma, graue Kappe, wächst unter Buchen
  • Tricholoma virgatum : Gestreifter Tricholoma, gräulicher Hut, entwickelt sich unter Fichten
Blätter von Pilzen der gleichen Gattung

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