Die 50 besten Restaurants der Welt

Die World’s 50 Best Restaurants Awards sind die Oscars der Lebensmittelindustrie. Diese Liste zu erstellen ist der Gipfel des Erfolgs für Köche und Kellner.

Da Restaurants im Jahr 2020 einer ungewissen Zukunft gegenüberstanden, machten die Auszeichnungen eine Pause. Aber bessere Aussichten sahen ihre Rückkehr im Jahr 2021 mit einer Zeremonie und einer After-Party in Antwerpen am 5. Oktober.

In diesem Jahr befinden sich die beiden besten Restaurants auf der Liste in Kopenhagen: Noma und Geranium.

Beobachten Sie die Reaktion, als Noma zum besten Restaurant der Welt gekürt wird.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Auszeichnungen für die 50 besten Restaurants der Welt im Jahr 2019 die Regeln geändert haben, sodass frühere Gewinner nicht für die Liste zugelassen sind. Das hätte Noma vielleicht ausgeschlossen. Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant des dänischen Küchenchefs René Redzepi wurde 2003 in Kopenhagen eröffnet und belegte 2010 den ersten Platz auf der Liste.

Das Restaurant wurde jedoch 2016 geschlossen und zwei Jahre später an einem neuen Standort eröffnet, wodurch es wieder förderfähig ist.

Die Regel schloss den Eleven Madison Park in New York, The Fat Duck in der Nähe von London, die italienische Osteria Francescana und Mirazur in Menton, Frankreich, aus.

Die Gewinner der World’s 50 Best Restaurants konkurrieren nun um die „Best of the Best“-Auszeichnungen, an denen Noma nun teilnehmen wird.

Bildnachweis: Geranium Kopenhagen.

Kein australisches oder neuseeländisches Restaurant hat es geschafft.

Mitglieder von Die 50 beste Restaurant-Akademie der Welt, bestehend aus mehr als 1000 internationalen Restaurantfachleuten, mit einem 50/50 Geschlechterverhältnis bestimmen jedes Jahr die Liste. Zu den Mitgliedern zählen Food-Autoren, Köche, Gastronomen und weit gereiste Feinschmecker und jede Person hat 10 Stimmen.

Die 50 besten Restaurants der Welt

  1. Noma (Kopenhagen, Dänemark)
  2. Geranie (Kopenhagen, Dänemark)
  3. Asador Etxebarri (Axpe, Spanien)
  4. Zentral (Lima, Peru) Bestes Restaurant in Südamerika
  5. Genießen (Barcelona, ​​​​Spanien)
  6. Frantzén (Stockholm, Schweden)
  7. Maido (Lima, Peru) (drei Plätze besser)
  8. Odette (Singapur) Bestes Restaurant in Asien
  9. Pujol (Mexiko-Stadt, Mexiko) Bestes Restaurant in Nordamerika
  10. Der Vorsitzende (Hongkong) Auszeichnung für den höchsten Kletterer
  11. Höhle (Tokio, Japan)
  12. Steirereck (Wien, Österreich) Art of Hospitality-Preis
  13. Don Julio (Buenos Aires, Argentinien)
  14. Mugaritz (San Sebastián, Spanien)
  15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italien) Auszeichnung für den höchsten Neuzugang
  16. Elkano (Getaria, Spanien)
  17. Casa do Porco (São Paulo, Brasilien)
  18. Piazza Duomo (Alba, Italien)
  19. Narisawa (Tokio, Japan)
  20. DiverXO (Madrid, Spanien)
  21. Haus Franko (Kobarid, Slowenien)
  22. Cosme (New York City)
  23. Arpege (Paris, Frankreich)
  24. Septime (Paris, Frankreich)
  25. Weißes Kaninchen (Moskau, Russland)
  26. Der Kalender (Rubano, Italien)
  27. Quintonil (Mexiko-Stadt, Mexiko)
  28. Benu (San Francisco, Kalifornien)
  29. Reale (Castel di Sangro, Italien)
  30. Twins Garden (Moskau, Russland)
  31. Restaurant Tim Raue (Berlin, Deutschland)
  32. The Clove Club (London, Großbritannien)
  33. Lyle’s (London, Großbritannien)
  34. Verbrannte Enden (Singapur)
  35. Ultraviolett (Shanghai, China)
  36. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgien)
  37. SingleThread (Healdsburg, Kalifornien)
  38. Borago (Santiago, Chile) Auszeichnung für nachhaltiges Restaurant
  39. Florilege (Tokio, Japan)
  40. Sühring (Bangkok, Thailand)
  41. Alléno Paris im Pavillon Ledoyen (Paris, Frankreich)
  42. Belcanto (Lissabon, Portugal)
  43. Atomix (New York City)
  44. Le Bernardin (New York City)
  45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Deutschland)
  46. Leo (Bogota, Kolumbien)
  47. Maaemo (Oslo, Norwegen)
  48. Atelier Crenn (San Francisco, Kalifornien)
  49. Azurmendi (Larrabetzu, Spanien)
  50. Wolfgat (Paternoster, Südafrika) Bestes Restaurant in Afrika

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Source: Vacations & Travel by www.vacationstravel.com.

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