Ausgezeichnetes Weingut, saisonales Gewächshaus und Yotvata Inn: die einzigartigen Orte im südlichen Arava

Letzte Woche haben wir eine Prise Natur- und Kulturschätze der südlichen Arava gekostet, einer der schönsten Gegenden des Landes, die mich immer wieder dazu bringt, die Schönheit der Natur und die Kraft des Menschen zu bewundern. Der Wüstenraum, der manchmal endlos erscheint, beschert Reisenden seit langem viele Abenteuer. Aber während wir hin und wieder vorbeischauen, um eine andere Route und Sehenswürdigkeit kennenzulernen, gibt es diejenigen, die sich entschieden haben, hier ihr Leben zu gründen und die Wildnis zum Blühen zu bringen. In dieser Woche konzentrieren wir uns auf die einzigartigen Orte der südlichen Prärie, die aus dem Nichts etwas geschaffen und eine blühende Landwirtschaft etabliert haben, die Sie genießen können.

Kibbuz Neot Smadar

Obwohl dies noch nicht die Arava ist, können Sie auf der Straße 40 in der Nähe der Shizafon-Kreuzung aus nächster Nähe sehen, wer die Mutigen waren, die beschlossen, die Wüste ihr Zuhause zu nennen und aus Ideologie und Landliebe einen Kibbuz gründeten. Der Kibbuz wurde 1989 im Namen von Smadar Safra, einem der Gründer, gegründet. Die ersten, die ankamen und den Ort bauten, waren eine Gruppe von Freunden, die Jerusalem kannten. Was sie damals beschäftigte, war die Rolle und Zukunft des Menschen im Weltraum. Hier haben sie tatsächlich eine Oase geschaffen, in deren Zentrum Biolandbau, Recycling, raumgerechtes Bauen und alles rund um Ökologie steht.

Schon am Eingang zum Kibbuz kann man die Ruhe, die den Ort umgibt, die Grünflächen und den rosa Turm, der die Besucher zu rufen scheint, nicht ignorieren. Der Pink Tower, dessen Krug nicht zu übersehen ist, ist in der Tat das Kunsthaus des Kibbuz, das die Kibbuz-Mitglieder etwa 15 Jahre lang gebaut haben. Der Turm, der mich auf den ersten Blick an das Taj Mahal erinnerte, ist eigentlich ein Kühlturm, der den Raum überwacht, indem er Wasser verdunstet und kalte Luft ablässt. Neben der Kühlung des Ortes befindet sich oben auf dem Turm eine Aussichtsplattform mit Panoramablick.

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Das Arts House verfügt über Galerien und Werkstätten, in denen Glas- und Holzkünstler, Töpfer, Goldschmiede und Maler arbeiten. Sie stellen ihre Arbeiten in einem gemeinsamen Galerieladen aus, der sich auf der unteren Ebene des Turms befindet. Das Gebäude ist auch von schönen Gärten umgeben, in denen Sie wandern und die Ruhe genießen können.
Darüber hinaus verfügt Neot Smadar über ein ausgezeichnetes Weingut, das Wein und Apfelwein produziert. Tatsächlich hat der Kibbuz das südlichste Weingut Israels und erntet die Trauben aufgrund der ökologischen Bedingungen etwa zwei Monate vor dem, was beispielsweise im Norden des Landes üblich ist. Da es hier nicht an Sonne mangelt, sind ihre Trauben sehr süß, sodass der erzeugte Wein viel Alkohol enthält. Ihre Dessertweine sind die Flaggschiff-Weine des Weinguts, und Sie finden klassischen Muskatwein, Sonnenmuskat, der ein halbes Jahr in einem “vergessenen” Fass in der Sonne verbracht hat und reich an Honigaromen ist, Fort mit 22 Kräutern, Sekt, Weiß- und Rotweine und sogar alkoholischer Apfelwein.

Weingut Neot Smadar (Foto: Meital Sharabi)

Wenn Sie sich in den Ort verliebt haben und sich nicht trennen möchten, bietet der Kibbuz 18 Gästezimmer mit Blick auf die offene Landschaft und die landwirtschaftlichen Felder. Die Zimmer sind in ökologischer Bauweise gebaut und fügen sich gut in den Wüstenraum ein. Jedes Zimmer verfügt über einen eigenen Balkon mit Sitzbereich und einen Kräutergarten. Der Komplex verfügt auch über eine voll ausgestattete Gemeinschaftsküche und ein gemeinsames Esszimmer, in dem die Mahlzeiten nach vorheriger Absprache serviert werden.

Wenn Sie an den Ort kommen, können Sie an einer unabhängigen Tour teilnehmen, die einen Besuch des Arts House, eine Beobachtung, einen Film über den Kibbuz und einen Besuch des Bio-Boutique-Weinguts mit Weinprobe beinhaltet.

Wann: Sonntag-Donnerstag 10: 00-14: 30, Freitag – 9: 30-12: 30.
Preis: NIS 30, ab 12 Jahren.
Zusätzliche Informationen: Neot Smadar-Website.

Nicht weit vom Kibbuz, ebenfalls an der Straße 40, liegt das Neot Smadar Inn. Das Gasthaus ist ein empfehlenswerter Zwischenstopp für alle, die vorbeikommen und ein wenig von den lokalen Produkten probieren möchten. Die Speisekarte vor Ort umfasst vegetarische Gerichte, Desserts, Kaffee und Bio-Säfte, die Sie im bezaubernden Innenhof des Gasthofs genießen können. Am Eingang des Gasthauses befindet sich auch ein Geschäft, das Bio-Produkte von Neot Smadar anbietet.
Wann: Sonntag-Donnerstag 17:00 – 7:00, Freitag bis 15:00, Samstag 17:00 – 11:00.

Der Sonnenkoch

Im Herzen der Obst- und Obstgärten des Kibbuz Elifaz finden Sie den “Chef of the Sun” im “5 Senses Greenhouse”, einem saisonalen Gewächshaus, das von Oktober bis Mai für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Der Ort wird von Aviel Pipman geführt, einem Mann mit einer großen Leidenschaft für Land und die Prärie. Obwohl sich das Gewächshaus im landwirtschaftlichen Gebiet von Eliphaz befindet, wird es hauptsächlich für touristische Zwecke betrieben und bietet Führungen für Reisende und Übernachtungen in der Umgebung an.

Der Sonnenkoch (Foto: Meital Sharabi)Der Sonnenkoch (Foto: Meital Sharabi)

Der Besuch des Gewächshauses dauert etwa eine Stunde und bietet eine wunderbare Gelegenheit, etwas über die Landwirtschaft im Allgemeinen und die Wüstenlandwirtschaft im Besonderen zu lernen und zu verstehen, woher unser Gemüse kommt. Die den Besuchern angebotene Tour beinhaltet eine Erklärung des Gewächshauses, der dort wachsenden Gemüse und Pflanzen, das Sammeln von Kräutern und eine Verkostung der landwirtschaftlichen Produkte (Gurken, Paprika, Kirschtomaten, Salat, Blumenkohl, Radieschen, Kohlrabi und Brokkoli). . Eine der Attraktionen des Gewächshauses ist der “Sun Chef” – eine Art Ofen, der auf Backrohren aus Glas gebaut ist. Die Rohre werden durch Sonnenlicht erhitzt – und sie können eine Temperatur von 200 Grad erreichen. Die vor Ort geernteten Produkte können geschnitten, gewürzt und mit einem langen Tablett in die Rohre gegeben werden. Am Ende können Sie Ihre eigenen Antipasti genießen.

Außerdem bietet der Komplex schattige Sitzbereiche, einen coolen Traktor, den die Kinder mit Sicherheit lieben werden, Wüstentee und einen Stand mit lokalen Produkten.
Wann: Täglich 10:00 – 14:00 Uhr, Unterricht stündlich.
Preis: 38 NIS pro Person ab zwei Jahren, mit Voranmeldung auf der Website des Kibbuz Elifaz.

Tee im Sonnenkoch (Foto: Meital Sharabi)Tee im Sonnenkoch (Foto: Meital Sharabi)

Koch in der Wüste

Der Podtrack-Trend lässt die Prärie nicht aus und auch hier findet man den einzigen mobilen Podtrack der südlichen Prärie, der von einem Mitglied des Kibbuz Elifaz, Küchenchef Robert Bitton, betrieben wird. Robert reist mit seinem Podtrack durch die südlichen Präriesiedlungen und bietet eine fleischige Speisekarte, die einen Hamburger, einen Hamburger im Hamburger-Schnitt und Hühnchen-Döner sowie einen Rote-Bete-Burger für Veganer umfasst. Bitton’s Sandwiches sind ausgezeichnet, reich an Aromen und werden großzügig serviert. Sein Talent zum Kochen schöpfte er als Kind aus der Küche seiner Mutter. Später wechselte er in den kulinarischen Bereich und arbeitete mit bekannten Köchen und erfolgreichen Restaurants zusammen, darunter Keren Restaurant und The Pink Throw.
Preis: NIS 45-55.
Weitere Informationen: 053 – 7710006.

Podtrack (Foto: Meital Sharabi)Podtrack (Foto: Meital Sharabi)

Danela – Gastfreundschaft zu Hause

Ein weiterer Trend, von dem Sie noch etwas mehr finden, ist das Home Hospitality-Erlebnis. Während der Corona-Zeit begann die intime Gastfreundschaft in der Region Arava zu blühen, als lokale Köche und Köche beschlossen, ihr Zuhause für Reisende zu öffnen. Dana Turgeman von Beer Ora ist eine von ihnen. Dana, die mit Mann und Kindern vor etwa zwei Jahren ins südliche Arava gezogen ist, obwohl sie mit russischer Küche aufgewachsen ist, bietet authentische marokkanische Gerichte an. Die marokkanische Küche hat sie von ihrer Schwiegermutter gelernt und bietet heute Mahlzeiten mit marokkanischer Bankettkarte und Dekor an.
Preis: NIS 100-120 für einen Erwachsenen, NIS 50 für ein Kind, nach vorheriger Absprache.
Weitere Angaben: 054 – 9452060.

Yotvata Inn

Wenn Sie seit der jährlichen Reise nicht mehr im Yotvata Inn angehalten haben, ist es an der Zeit, die Situation zu ändern. Das alte Gasthaus wurde vor kurzem umbenannt und sogar in ein erlebnisorientiertes Besucherzentrum umgewandelt, in dem die Geschichte des Kibbuz Yotvata in vier Erlebnispavillons präsentiert wird: ein Kibbuz und eine Molkerei, die Wüstenwelt, erneuerbare Energien und ein Scheunenerlebnis.

Soda vom Feinsten (Foto: Meital Sharabi)Soda vom Feinsten (Foto: Meital Sharabi)
Yotvata (Foto: Meital Sharabi)Yotvata (Foto: Meital Sharabi)

Nachdem Sie ein wenig über den florierenden Kibbuz erfahren haben, der uns vor allem durch die erfolgreiche Milchproduktmarke bekannt ist, können Sie sich bei einem Gericht mit italienischem Eis austoben, das anstelle von Milch direkt aus der Molkerei täglich hergestellt wird. Wenn Sie auf Milchprodukte verzichten, können Sie ein Getränk mit „aromatisiertem Soda“ genießen – ein erfrischendes Getränk auf Basis von Soda und ewigem Wasser (fermentierter Honig, Eiswürfel aus Sabres-Saft, Früchte und Kräuter).
Wann: Die ganze Woche.


Source: Maariv.co.il – תיירות by www.maariv.co.il.

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